Het is geen toeval dat een walnoot lijkt op je hersenen. Noten zijn goed voor de hersenen, want wist je dat de hersenen voor wel 60% uit vet bestaan? En raad eens waar noten vooral uit staan? Juist gezonde omega-3 en omega-6 vetten die onmisbaar zijn voor je lichaam.

Er zijn veel mensen die een tekort aan vooral omega-3 vetten hebben,  terwijl ze een grote hoeveelheid aan ongezonde vetten tot zich nemen met allerlei gezondheidskwesties als gevol.

Rauwe noten die in kleine hoeveelheden worden gegeten zullen zeker niet leiden tot gewichtoename maar vele voordelen hebben, dit dankzij de vele voordelen die de essentiele vetzuren uit noten hebben.

Noten bevatten ook veel eiwitten, ongeveer 2 keer zo veel als granen. Eiwitten zijn nodig voor spieropbouw en herstel, ook zijn noten een goede bron van aminozuren.

Noten zijn op vele manieren toe te voegen aan je dieet – Je kunt ze rauw eten als nack, hak ze in kleine stukjes en doe ze door de salade, roer ze door de boter of doe een laagje noten op je brood!

Het is een slecht idee om noten te roosteren, hierdoor gaat een groot gedeelte van de voedingsstoffen verloren en de noten worden hierdoor moeilijk verteerbaar voor het lichaam.

Als er dan ook nog zout aan toegevoegd word is het helemaal een ramp, als je besluit om extra noten te gaan eten koop dan dus nooit geroosterde en gezouten nootjes (hoe lekker ze ook zijn), neem liever pelpinda’s of walnoten, dit is misschien iets meer werk, maar zeker net zo lekker en vele malen gezonder!